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生鲜成电商决战场 垂直网站陷两难

本报记者 陶力 上海报道

在行业老大与老二的对决下,最受伤的是还未找到生存之道的小玩家。

上周,江苏省昆山市迎来了阳澄湖大闸蟹的“第一捞”,小小的莲花岛被一批互联网站围得水泄不通。21世纪经济报道记者在现场看到,这里不见了传统商贩的叫卖,只有电商的推广摊位。天猫、
京东

商城、苏宁易购、美团点评的地推人员们纷纷在此安营扎寨。

同一节点下,天猫生鲜则与苏州市相城区国家现代农业产业园(下称产业园)签署战略合作协议,产业园所辖10000亩水域将直供天猫,这意味着天猫成为产业园独家线上零售平台。

就在多家电商对线下供应链围追堵截之时,小的垂直生鲜电商却再度传来倒闭的传闻。总部位于上海的壹桌网总部已经人去楼空,其APP商城内的货品全部下架,21世纪经济报道记者拨打客服电话也始终打不通。

这已经是上海继美味七七之后再度倒下的一家垂直电商,行业的生存前景不容乐观。

货源渠道之争

“十买九假”是此前业内对阳澄湖大闸蟹市场销售现状的概括。刚刚过去的中秋节,便有不少号称“正宗阳澄湖大闸蟹”的礼品券大量在市场流通。事实上,今年阳澄湖大闸蟹于9月23日才正式开捕。江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎透露,从2010年起,阳澄湖大闸蟹只通过专卖店、超市以及经过授权的高档酒店、电商平台来销售。

据统计,2015年阳澄湖大闸蟹年产量约2100吨,其中有50%通过电商售出。但市场上“洗澡蟹”、“大小不一”、“以假乱真”现象,以及运输配送难度大,蟹死亡率高的状况,成为阳澄湖大闸蟹产业的一大心病。公司数据显示,用户对生鲜电商的负面评价中,超过45%的占比为物流配送投诉。

因此,包括天猫、京东、苏宁易购等在内的电商平台,均采取了产地直供、平台管控、空运快送的模式,配载中心在收到订单后立即将刚出水的大闸蟹通过顺丰空运发出,全程冷链运输。

以天猫为例,在北京、广东、天津、四川、辽宁等全国大部分区域的用户,下单后隔日就能收到新鲜的大闸蟹。据悉,每单的运送成本在25元左右。同时,为了打击“李鬼”,对未登上苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会、苏州质量技术监督局公布的名录,以及未取得阳澄湖大闸蟹地理标志使用权的单位及其一级经销商,天猫做出了下架处理。

资深电商观察人士郝智伟在接受21世纪经济报道记者采访时表示,造成各家电商平台争抢大闸蟹的原因,主要是今年大闸蟹产量不足导致了供不应求。如果哪家平台能打通渠道拿到更多的货源,将能极大加强平台的口碑和黏度。“对它们来说,重要的不是盈利,也不是造噱头。大闸蟹对于电商平台,其功能就类似于淘宝上的爆款效应。”

小玩家陷两难

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会透露,今年大闸蟹的产量约为2000吨,和去年持平。由于今年受天气多雨、高温的影响,大闸蟹长势不如往年,块头大的螃蟹价格比去年上涨约4成。

与大平台承诺的“全程冷链48小时内活蟹到家”相比,小的垂直生鲜网站远远没有这么足的底气。与天猫、京东包下一片区域相比,本来生活网、中粮我买网则采取了与部分养殖户直接合作的方式。由于货源有限,这些网站显得十分低调。

在莲花岛经营大闸蟹多年的王先生告诉21世纪经济报道记者,自己产的大闸蟹量并不大,经过多年的经营已经有了很稳定的渠道,包括一些大公司、酒店的采购。“电商只能说是锦上添花吧,并不能完全依赖这个渠道。”

事实上,最主要的原因是电商重在跑量,产品的溢价不高,无论是蟹农还是网站,并不能获得更高的利润。

亿欧网创始人、O2O观察人士黄渊普在接受21世纪经济报道记者采访时认为,生鲜电商比拼的是冷链仓储物流能力,这也是对各大玩家的实力考验。那些纯粹做产品挑选,却少物流能力的生鲜电商会慢慢失去竞争力。按照这样的标准,京东和
亚马逊

会相对比较被看好。同时,生鲜电商需要品牌本身具备强大的公信力,产品才能有溢价,最终获得盈利。

因此,无论是阳澄湖的大闸蟹还是褚时健的褚橙,看似不同的品种,其实质都是为了迎合电商平台的品牌营销之计。只不过,亏损持续加大的态势下,在财大气粗的巨头们的卖力吆喝声中,小玩家的声音将会逐渐被淹没,留给它们的空间和时间都已不多。

(编辑:黄锴,邮箱:huangk@@21jingji.com)

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