剑客
关注科技互联网

网易都开始卖黑猪肉了,电商品牌青品尚用食材故事贩卖东北有机食品

网易都开始卖黑猪肉了,电商品牌青品尚用食材故事贩卖东北有机食品

根据淘宝数据,“有机、低脂、无添加”在近两年成为消费者的热搜关键词。根据中国产业洞察网,2015年中国有机农产品消费将达到248亿至594亿元的市场规模。我国有机食品的消费额正以每年30%~50%的速度增长,常年缺货达30%。与此同时,目前我国食品市场的有机食品大多来源于家乐福、山姆、沃尔玛等零售渠道。在零食、饮品都涌现出较有影响力的新兴品牌之后,有机食品品牌仍然存在空缺。

青品尚创立于 2013 年,是一个有机农产品品牌,主打健康、养生,注重产品的品质。他们的目标用户是追求品质生活,热爱健康食材,25-45岁之间的女性。这些人对农产品有需求,对市面上已有的食材不放心,愿意为可靠、优质的来源支付一定的溢价。

青品尚联合创始人 Leon 认为,虽然健康、有机的概念已经被大家熟知,但真正意义上的有机市场还处于婴儿期,有很大的提升空间。比如,目前有机食材在产品阶段是不成熟的,国内的生产标准、有机认证都很混乱。有机,更多的是一种宣传策略,不是一种成熟的产品系统。

作为一个“小而美”的团队,他们能做的是亲自走访每一处食材来源地,整个团队一起做品控,根据自身经验和学习选择市场需求高、质量好的产品。他们主要从东北农户处发现、采购食材,少量由自己研发尝试。在 sku 方面,目前稳定的有 50 种,最受欢迎的是东北煎饼、雪蜜。之前他们曾尝试在品类上加速扩张,但发现不利于发展,目前正尝试做减法,去掉一些不符合选品标准的食材。

网易都开始卖黑猪肉了,电商品牌青品尚用食材故事贩卖东北有机食品

Leon 认为,有机农产品的口味、品质较难做出差异化,食材市场价格也比较透明,没有绝对的价格优势,因此他们注重的不是某方面的差异化,而是综合提升供应链、品牌和服务。他们以“又见青山与良田”作为 slogan, 通过精致的摄影、详细讲述的食故事,让消费者成为他们的粉丝,增强黏性。 比如他们推出第一道荤腥食材——野生青鳞子时,讲述了松花江畔农家如何用古法手工制作的过程。比如在推出雪蜜的时候,用相机记录了如何寻找这款产品的过程。在包装设计方面,他们认为“少即是多”,强调简单、纯净的调性,避免艳俗的设计。

青品尚主要的销售渠道是淘宝和下厨房,在这两个平台上,他们都有一定的用户积累,属于同类品牌中知名度较高的,也会得到平台推广的机会。除了平台,青品尚也和美食达人、美食杂志进行合作。但是总体上看,Leon 认为最重要的是口碑积累,他们的产品质量好,有故事性,能够被用户分享,口碑是最主要的品牌宣传渠道。

青品尚用户客单价在 70 左右,复购率 50%,今年年销售额 800 万左右。未来他们希望进一步夯实供应链,把供货商从东北扩展到全国。

目前青品尚暂时没有融资计划,在品牌和供应链更加成熟之后可能会考虑融资。

以前36氪还报道过健康食品品牌纯悦生活,柠檬觉醒,主要针对健身人群,而青品尚针对的人群范围更广。真的有料则是选择水果、跨境生鲜、农产品的电商平台,品类较多,且入驻了一些食品品牌,青品尚在品类上则更垂直,目前主要做东北的农产品。

分享到:更多 ()

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址