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拉动消费,麦当劳开始在美国推出餐桌上菜服务

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明年,如果你走进美国的麦当劳餐厅,那么也许可以享受到餐桌上菜服务了。

为了改变连年来在美国国内营业额下降的局面,麦当劳在本月宣布了一项新措施——餐桌上菜服务,这是继 24 小时早餐供应、食材改造、店面新装修后,这家快餐巨头的又一大改革。

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在提供该服务的麦当劳餐厅,顾客在自助点餐机或在服务台点餐后,将获得一个带有编号的蓝牙定位器,服务员可通过这一装置在找到其所在餐桌,为其上菜。

目前,美国已有约 500 家麦当劳提供上菜服务,波士顿、华盛顿、芝加哥、西雅图和旧金山等地的麦当劳也即将加入该行列,不过麦当劳并未透露这项服务是否会在全美 14000 家餐厅中实施。

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自助点餐机的推出已经引起了一些人的担忧,认为自动化机器的引入会威胁到低收入劳动者的饭碗。

为此,麦当劳 CEO Steve Easterbrook 在接受媒体采访时表示 ,新推出的上菜服务并不会对其员工带来影响,因为引入自助点餐机后,服务员的工作会从前台点餐变成为顾客上菜。他希望此举能够促进消费而不是增加劳动力成本。

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今年年初,英国有 400 家麦当劳也推出了餐桌上菜服务。

然而,据 BuzzFeed 报道,美国大部份快餐连锁店收入来自于 drive thru, 如麦当劳的得来速,即开车路过时直接在车里点餐、付钱、取餐,这部分业务占了约 70% 的比例,只有 30% 的人会专门跑来店里吃饭。因此,麦当劳这一上菜服务可能很难对销售起到太大的拉动作用。

题图来自:fuelcdi

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