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创投

海底捞卧底记,盛名之下的平凡与伟大

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文 / 顾千镐去年做了一年公关和营销咨询,大钱是没赚到,小钱还是多少有一些,于是打算把这些钱拿出来投家餐饮店。虽说以前整天在饿了么后台看餐厅数据,老婆家里还是做餐饮的,但真让我半投半管一家店么,多少还是有点懵逼。

营销

餐饮人,手把手教你他们排队的秘密!

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餐饮圈里有些惯说的话,如学不会的海底捞, “老大哥”外婆家等,其实像外婆家、海底捞、绿茶、新白鹿、 57 度湘有个共同的标签,那就是排队。那么同是做餐饮,为什么他们从开业到战略收缩,能够一直维持排队?